Vins

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ANGE DOMAINE DE L ECU

Vin de France, issu du cépage Pinot Noir, fable production (47 ares, 25hl/ha). Vendange manuelle, élevage en amphores sans apport de soufre, pas de collage et filtration.

Ce vin allie grâce, vigueur, force et volupté. A la dégustation du fruit, du fruit et de légères épices.

Les mots du vigneron Fred Niger : « Une certaine idée de l’élégance, un vin qui aime la bonne compagnie, qui aime chanter et rire… Ce Pinot Noir est surprenant et envoûtant. La vallée de la Loire est à l’honneur dans cette bouteille alors partagez la simplement, sans chichis ni tralala, avec vos meilleur(e)s ami(e)s. »

A déguster avec : Canard, pigeonneau, belle pièce de bœuf, du thon rouge, saumon grillé et shiitake ou un simple risotto aux champignons.

32,00 € Prix
champagne
BILLECART SALMON BRUT...

La cuvée la plus connue de la maison Billecart-Salmon.

 Le Brut Rosé est une cuvée mystérieuse

Mariage des trois cépages champenois, Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir, vinifié en rouge, ce rosé d’assemblage se différencie par sa finesse incroyable.

Au nez, on découvre des notes de fruits rouges et de zests d’agrumes.

En bouche, l’attaque est précise, fraiche, opulente avec une belle minéralité.

Champagne Rosé d’assemblage délicat, avec suffisamment de rondeur pour accompagner desserts.

Le Champagne Rosé Billecart-Salmon dévoile une très belle finale, nette, fraîche et persistante.

69,90 € Prix
bourgogne
BOURGOGNE ROUGE...

Issu du cépage pinot noir.

Ce Bourgogne provient d'un assemblage de parcelles choisies minutieusement Les sols sont majoritairement argilo-calcaires. Le nez d révèle des arômes de fruits rouges, de cassis). En bouche, il est tendre et bien équilibré. Un beau Bourgogne

Accompagnez avec une viande rouge, fromage à pâte dure.

16,90 € Prix
bordeaux
CABERNET FRANC BY PENIN

Un bordeaux atypique, 100% Cabernet Franc

Nous sommes aux antipodes des traditionnels Merlot. Le vin est digeste, avec de la rondeur, de la fraîcheur, du fruit et d’une note poivrée. Voici à nouveau une très belle initiative menée par Patrick Carteyron qui nous permet de boire un Bordeaux qui sort des sentiers battus et de nous surprendre joyeusement.

Se marie parfaitement avec des plats épicés, boudin noir, terrine de campagne

9,90 € Prix
champagne
CHAMPAGNE BLANC DE...

Ce Champagne Blanc de Rose, conçu par macération, est unique en Champagne. La plupart des Champagnes Rosés contenant du chardonnay sont le résultat d’un assemblage. Chez les Geoffroy, la philosophie du Rosé est une histoire de « saignée ». L’idée a donc germé de créer un Champagne « de Saignée » issus d’une macération de pinot noir et chardonnay, ensemble, dans la même cuve. Le mariage du jus du chardonnay et du pinot noir ensemble au contact des pellicules des deux cépages offre une harmonie encore jamais découverte. Une grande première en Champagne …...

65,00 € Prix