Vins

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bordeaux
PETRUS 1995

Pomerol il n'y a pas de classement comme en Médoc ou à Saint-Emilion. Pourtant Pétrus se distingue des autres châteaux. 

Sa petite surface de 11,50 hectares le rend vite rare.

Les ceps sont enracinés à moins de 50 centimètres de profondeur dans un sol argileux. 95 % du Pétrus provient du cépage Merlot.

Les fûts neufs sont lavés pour ne pas trop marquer le vin. Les raisins sont cueillis à pleine maturité pour la pureté des saveurs au détriment de la productivité.

2 995,00 € Prix
bourgogne
MONTRACHET GRAND CRU...

Le montrachet est produit sur le « climat » du Montrachet à cheval sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Il est classé parmi les grands crus du vignoble de la côte de Beaune.

Le vin présente une couleur aux reflets minéraux, arômes d'épices, de miel, de fruits secs, de beurre.

Il est onctueux, profond en bouche, parfait équilibre entre structure et harmonie. Ce vin a absolument besoin de vieillir pour dévoiler toute l’ampleur de son potentiel.

Accompagnera des mets nobles comme le homard, la langouste, la lotte, ou encore un foie gras poêlé, et une belle volaille de Bresse

À servir entre 12 et 14 degrés, se garde 10 à 15 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).

480,00 € Prix
bourgogne
Corton Charlemagne...

La particularité de ce cru réside dans la capacité unique d'allier très grande maturité et très bonne acidité. Ce grand vin marie avec élégance minéralité et puissance.

Toujours un vin de garde, il demande impérativement 5 à 7 ans de vieillissement pour atteindre cette complexité aromatique digne d'un grand cru.


Vins jeunes et vifs

220,00 € Prix
champagne
DOM PERIGNON VINTAGE...

C’est un champagne qui offre un nez sur des notes d’amandes fraîches puis, glisse vers des notes d’agrumes confits et d’amandes grillées.

Enfin, le nez se conclut sur une touche fumée et toastée.

En bouche, après une attaque élégante et fraîche, on découvre un vin puissant et complexe.

Sa texture dense et crémeuse porte des notes de fruits blancs et d’épices.

La bouche évolue doucement vers des arômes plus intenses avant de se conclure sur une très belle finale qui évoque une amertume subtile et racée.

199,00 € Prix
bordeaux
CHATEAU FIGEAC 2013

Encépagement particulier qui fait du merlot le cépage minoritaire, avec 30% contre 35% aux deux cabernets, le franc et le sauvignon.

Après une récolte manuelle de raisins riches et concentrés, la vinification est traditionnelle et parcellaire, avec pour but de révéler la matière, notamment par 15 à 18 mois d'élevage en barriques intégralement neuves, pour une production d'environ 120 000 bouteilles.

Il y a de belles choses dans ce Premier Grand Cru: de l'élégance et de l'harmonie de l'équilibre et de la complexité, de la force et beaucoup de fruits.

115,00 € Prix
vallee-de-la-loire
SILEX DAGUENEAU

A la disparition de Didier Dagueneau, ses enfants ont su perpétuer l'héritage artisanal haut de gamme de ce domaine d'exception dédié au sauvignon.

La cuvée Silex, dont l'âge des vignes varie entre 30 et 80 ans, donnent ses plus grandes lettres de noblesse au sauvignon.

105,00 € Prix