Vins

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champagne
CHAMPAGNE PURETE GEOFFROY

Ce Champagne Pureté, dépourvu de tout dosage au dégorgement se distingue par son dépouillement et son authenticité. Le détail et la droiture de ce Champagne sont impressionnants de précision.

Un Champagne non dosé est toujours parfait à l’apéritif. Mais si vous l’accompagnez de quelques huitres, il saura sublimer la note iodée du crustacé. Sa trame épurée appelle une cuisine respectant les saveurs originelles, un Brie de Meaux à parfaite maturité sera un agréable compagnon de fin de repas.

35,00 € Prix
champagne
CHAMPAGNE ROSE DE...

La rose, la fraise des bois, la framboise et plus tard la mûre, s’harmonisent parfaitement pour offrir, des arômes inattendus dans un Champagne Rosé habituel. La structure du pinot noir laisse en fin de bouche une belle vinosité et une belle fraîcheur. A déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de ces arômes de petits fruits rouges frais et croquants.

Ce champagne Rosé s’harmonisera parfaitement aux produits nobles de la mer tel une poêlée de coquilles st jacques ou la finesse d’un homard ou d’une langouste. Coté terre, un magret de canard juste rôti avec quelques pêches et épices sera parfait. Une soupe de pêche accompagnée de quelques fraises avec une flûte de ce Champagne Rosé vous laissera un souvenir impérissable.

39,90 € Prix
champagne
CHAMPAGNE BLANC DE...

Ce Champagne Blanc de Rose, conçu par macération, est unique en Champagne. La plupart des Champagnes Rosés contenant du chardonnay sont le résultat d’un assemblage. Chez les Geoffroy, la philosophie du Rosé est une histoire de « saignée ». L’idée a donc germé de créer un Champagne « de Saignée » issus d’une macération de pinot noir et chardonnay, ensemble, dans la même cuve. Le mariage du jus du chardonnay et du pinot noir ensemble au contact des pellicules des deux cépages offre une harmonie encore jamais découverte. Une grande première en Champagne …...

65,00 € Prix
vins
CUMIERE ROUGE GEOFFROY

Les vins rouges de Champagne ont une notoriété qui remonte au début de l’histoire de la Champagne. L’aptitude à produire du vin rouge à Cumières provient essentiellement de la qualité de son terroir. Les sols, à dominante tantôt calcaire ou argilo-calcaire, tantôt meulière siliseuse conviennent parfaitement aux pinots de Cumières typés « griotte ».

A Cumières, l’élaboration d’un vin rouge est plus ou moins délicate en fonction de l’année. De ce fait, la politique de la maison est d’adapter la quantité de rouge en fonction de la qualité de l’année. Quelquefois, l’impasse totale est faite sur la production de Cumières Rouge.

29,90 € Prix
vallee-de-la-loire
LES ROSES DU CLOS...

Le Fié Gris, ce cépage oublié vous surprendra par son coté insolite. Floral, ample et délicat.

En bouche, finesse texture florale se mariant bien avec des coquilles, des pétoncles, une dorade au four, une cuisine asiatique, du poisson en sauce, et des viandes blanches grillées

14,50 € Prix
vallee-de-la-loire
TOURAINE AMBOISE ROUGE...

Généreuse et soyeuse.

Belle expression du Côt, son passage en futs de chêne lui donne des tannins soyeux, onctueux se greffant des notes de fruits noirs, réglisse. Un beau vin qui demande parfois à se faire attendre.

Belle présence en bouche, aux tanins soyeux, se déguste avec côte de bœuf, viandes en sauces, gibiers

18,40 € Prix
languedoc-roussillon
PIC ST LOUP ESPERANCE

Composé de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan

La robe est soutenue, brillante, d’un grenat profond, aux reflets violines.

Le nez évoque la framboise, la groseille, la mûre et la garrigue. La bouche est soyeuse, toute en douceur, classique et raffinée. Cuvée typique de l’appellation Pic Saint Loup, généreuse et ample.

Accompagne merveilleusement un tartare de thon, un tajine, un filet mignon de veau et les viandes rouges, grillées ou en sauce.

13,90 € Prix
languedoc-roussillon
PIC ST LOUP TEM TEM

Composé de Syrah et Mourvèdre

Grande cuvée du Pic Saint Loup, issue d’une sélection parcellaire (sols d’éboulis et de marnes).

Une robe sombre aux reflets violines, nez puissant marqué par un élevage en fûts de chêne.

Il est riche, notes de pain grillé, de fleur de genêts, de fruits rouges, parfois de chocolat, finale mentholée et d’eucalyptus.

Ce n’est pas un vin à mettre en toutes les mains, ou plutôt entre toutes les papilles !

22,90 € Prix