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PETRUS 1995

Pomerol il n'y a pas de classement comme en Médoc ou à Saint-Emilion. Pourtant Pétrus se distingue des autres châteaux. 

Sa petite surface de 11,50 hectares le rend vite rare.

Les ceps sont enracinés à moins de 50 centimètres de profondeur dans un sol argileux. 95 % du Pétrus provient du cépage Merlot.

Les fûts neufs sont lavés pour ne pas trop marquer le vin. Les raisins sont cueillis à pleine maturité pour la pureté des saveurs au détriment de la productivité.

2 850,00 € Prix
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CHASSE SPLEEN 2015

Sa robe est d'un rouge profond sombre, limpide et brillant. Son nez révèle des notes de rose fraiche et de poivre noir.

L'attaque est très franche et nette.

Sa bouche est volumineuse et serrée autour d'un tanin feutré et poli.

Très bel équilibre entre le beau fruit croquant et le côté boisé.

Sa finale est longue autour du thème de la cerise noire.    

49,00 € Prix
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CHATEAU FIGEAC 2013

Encépagement particulier qui fait du merlot le cépage minoritaire, avec 30% contre 35% aux deux cabernets, le franc et le sauvignon.

Après une récolte manuelle de raisins riches et concentrés, la vinification est traditionnelle et parcellaire, avec pour but de révéler la matière, notamment par 15 à 18 mois d'élevage en barriques intégralement neuves, pour une production d'environ 120 000 bouteilles.

Il y a de belles choses dans ce Premier Grand Cru: de l'élégance et de l'harmonie de l'équilibre et de la complexité, de la force et beaucoup de fruits.

115,00 € Prix
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CHATEAU LE PUY CUVEE...

Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet franc, 6% cabernet sauvignon, 1% malbec et 1% carménère, Sa robe est grenat, tendance rubis. Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées. Bouche ronde, pleine, délicate, tannins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.

Un vin, d’une grande finesse et soyeux, peut se boire aussi bien jeune, ou attendre plusieurs décennies pour en déguster toute la profondeur du terroir. Ce vin est d’une grande longévité.

A déguster sur des mets raffinés.

29,50 € Prix
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PENIN BLANC

Un blanc Bordelais à la puissance Bourguignonne

Élevé en partie en barrique et en cuve pour conserver sa fraîcheur, le Château Penin blanc dévoile des arômes de pêche blanche, de pamplemousse et de mandarine avec une touche de violette. La bouche est souple, harmonieuse, avec une aromatique charmeuse.

Un vin qui accompagnera vos apéritifs, poisson, volaille crémée, et fromage de chèvre.

9,50 € Prix
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CABERNET FRANC BY PENIN

Un bordeaux atypique, 100% Cabernet Franc

Nous sommes aux antipodes des traditionnels Merlot. Le vin est digeste, avec de la rondeur, de la fraîcheur, du fruit et d’une note poivrée. Voici à nouveau une très belle initiative menée par Patrick Carteyron qui nous permet de boire un Bordeaux qui sort des sentiers battus et de nous surprendre joyeusement.

Se marie parfaitement avec des plats épicés, boudin noir, terrine de campagne

9,90 € Prix