S. CHAMPIGNY TERRES CHAUDES

25,90 €
TTC

La vigne évolue sur un sol crayeux « Tuffeau », d'où le nom de cette cuvée les Terres Chaudes.

L’avantage de cette roche c’est que le tuffeau restitue la nuit la chaleur qu'il a emmagasinée durant la journée d’où le nom de la cuvée « Les Terres Chaudes »

Les raisins sont ramassés manuellement, l’élevage dure plus de 12 mois sur lies fines en cuve bois de 60hl

A la dégustation on retrouve des notes de cassis, de prune et de violette compotées. Belle concentration et fraîcheur apportent de la gourmandise, un vin tout en équilibre.

A carafer avant de servir à 15-16°C sur une côte de bœuf ou de l’agneau.

Quantité

LO000095