Cave à vin

Le meilleur de nos vignobles, sélectionné par nos soins

Des arômes uniques, des saveurs singulières… Rien n’est laissé au hasard pour vous proposer des vins aussi inimitables qu’incomparables.

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Nos cidres

Une gamme de cidres normands d’exception

Que ce soit pour accompagner un plat salé, un dessert gourmand ou un fromage affiné, notre sélection de cidres de Normandie séduira aussi bien les fins connaisseurs que les curieux en quête de découverte.

cidre bouché maison dupont

Cidre Bouché de la Maison Dupont

Ce cidre typique se distingue par ses bulles fines et sa richesse aromatique. Accordez-le avec vos plateaux de charcuteries, de fromages normands ou de desserts fruités.

cidre cuvée colette maison dupont

Cidre Colette de la Maison Dupont

Élaboré comme un champagne, ce cidre est particulièrement apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur en bouche. Savourez-le comme apéritif raffiné ou lors d’un moment festif.

cidre triple domaine dupont

Cidre Triple de la Maison Dupont

Avec son caractère robuste et sa belle longueur en bouche, ce nectar accompagne à la perfection les plats relevés ainsi que nos délicieuses charcuteries artisanales.

cidre réserve maison dupont

Cidre Réserve de la Maison Dupont

Vieilli 6 mois en fûts de Calvados, ce cidre unique présente une belle complexité complétée par des arômes merveilleusement boisés. Un cidre normand à découvrir absolument !

cidre blanc de pomme maison dupont 75cl

Blanc de Pomme de la Maison Dupont

Ce cidre tranquille, sans effervescence, séduit par sa douceur et ses notes fruitées. Il remplace à merveille un vin blanc sur une volaille.

cidre signature bio manoir de grandouet

Cidre brut du Manoir Grandouet

Élaboré de façon artisanale, ce cidre normand brut révèle des arômes francs de pomme. Découvrez ses notes atypiques surtout si vous êtes un amateur de goûts authentiques.

cidre grevilly 75cl

Cidres brut et ½ sec de chez Brigitte Criaud

Aussi appelées Cidre de Grevilly, ces boissons sont produites à Tour-en-Bessin de façon artisanale et biologique. Reconnaissables par leur goût tantôt acidulé, tant tôt fruité, ils s’adaptent à toutes les occasions.

cidre brut sidre eric bordelet 75 cl

Sidre brut de chez Eric Bordelet

Plus couramment écrit « sidre », cette cuvée d’exception signée Eric Bordelet séduit par son raffinement, sa pureté et sa belle structure. Élaboré avec soin, il révèle une complexité aromatique digne des grands vins de fruit.

cidre extra brut ferme vallée au tanneur

Cidre extra brut de la Ferme Vallée Au Tanneur

Peu sucré et particulièrement sec, ce cidre de Normandie séduira les amateurs de sensations vives et franches. Le choix par excellence pour les repas gastronomiques !

cidre aop ferme vallée au tanneur

Cidre Pays d’Auge de la Ferme Vallée Au Tanneur

Ce cidre AOP au goût affirmé reflète parfaitement le terroir normand. Accompagnez-le d’un camembert ou d’une tarte aux pommes pour relever tous ses arômes.

cidre garenne antoine marois

Cidre Garenne de chez Antoine Marois

Un cidre de Normandie harmonieux et fruité, complété par une belle finesse ! Son équilibre plaît au plus grand nombre, à l’apéritif comme au repas.

cidre jurassique antoine marois

Cidre Jurassique de chez Antoine Marois

Réalisé à partir de variétés anciennes de pommes, ce cidre brut grand cru se démarque par sa robe dorée et ses arômes mêlant pomme, poire et touches florales. Une vraie découverte pour les amateurs curieux !

Nos poirés

Nos poirés normands à découvrir

Dans nos boutiques à Caen et Deauville, nous vous réservons toute une sélection de poirés, des plus traditionnels aux cuvées atypiques.

Maison Pacory - Ferme des Grimaux

Le poiré fermier de la Maison Pacory

Nectar artisanal produit depuis les années 1930, le poiré fermier est apprécié pour son goût frais, délicat et légèrement perlant. Il sublimera à la perfection les accords avec fromages doux ou desserts légers.

Maison Pacory - Ferme des Grimaux

Poiré AOP Domfront de la Maison Pacory

Protégé par une appellation d’origine, ce poiré reflète un véritable patrimoine local. En raison de sa saveur complexe et fruitée, cette cuvée se déguste avec les huîtres et crustacés ainsi que les volailles et veaux.

Domaine Eric Bordelet

Poiré Authentique de chez Eric Bordelet

Issu de l’assemblage de 14 poires, ce poiré sec à bulle fine figure parmi l’un des incontournables cidres en Normandie. Avec sa subtilité et son élégance, on le dégustera surtout en apéritif, avec des produits de la mer ou des fromages.

Nos vins de Bordeaux

Découvrez nos vins de Bordeaux

Des vins du Médoc aux vins de Pomerol en passant par les côtes de Bourg, la région bordelaise regorge de vins aussi exceptionnels les uns que les autres.

Sublimez les vins de Bordeaux avec les bons accompagnements

Afin de profiter pleinement des saveurs d’un vin de Bordeaux, il est important de le servir au bon moment et avec les bons produits. Dans le cas d’un vin rouge, il est préférable de l’accompagnement d’un plat contenant de l’agneau, du canard, du bœuf, du gibier ou bien même du fromage. Tandis qu’avec un vin blanc, préférez d’une manière générale des huîtres et fruits de mer. Par ailleurs, vous pourrez servir un vin blanc avec une tranche de foie gras. L’un et l’autre feront ressortir le meilleur de ce qu’ils ont à offrir.

Quels sont les principaux cépages de la région bordelaise ?

Dans cette région, il existe au total 5 grandes catégories de cépages du côté des vins rouges. Vous trouverez notamment le Merlot souvent rond et fruité, le cabernet sauvignon vieillissant correctement, le cabernet franc qui est très structuré, le malbec régulièrement fruité et coloré, ainsi que le petit verdot plutôt tannique. Tandis qu’avec les vins blancs vous rencontrerez le plus souvent, le sémillon qui est sec, le sauvignon blanc également sec et la muscadelle qui aura une saveur douce, ronde et avec petite touche acide.

Nos vins de Bourgogne

Découvrez nos vins de Bourgogne

Que dire des vins de Bourgogne, leur réputation n’est plus à faire et leurs appellations parlent d’elles-mêmes. Retrouvez des grands crus de vins rouges ou blancs.

Magnifiez les saveurs de vos dîners avec les meilleurs mélanges

Toujours dans un souci d’accords parfaits entre les saveurs et arômes, nous souhaitons vous conseiller les meilleurs mélanges et accompagnements. Ainsi, si vous ne savez pas avec quoi servir un vin rouge de Bourgogne, nous vous recommandons par exemple de le compléter à l’aide d’un bœuf à l’orange, d’un chevreau rôti ou encore d’un carré de porc poêlé.

Les caractéristiques des vins rouges et vins blancs de Bourgogne

En Bourgogne, il existe différents cépages. Dans la majorité des cas, lorsque l’on aborde le sujet des vins rouges de Bourgogne nous parlerons des cépages pinot noir et des cépages Gamay. Le premier est généralement fruité et acidulé avec une fine touche tannique. Le second est plus accessible gustativement puisqu’il offre des notes de petits fruits rouges. Quant aux vins blancs, ils se caractérisent généralement par des saveurs vives et des arômes frais.

Nos champagnes

Découvrez nos Champagnes

Une sélection de champagne idéale pour vous accompagner tout le long de vos repas. Des cuvées qui combleront vos désirs et attentes.

Choisissez votre champagne selon les cépages

Pour savoir vers quel type de champagne il faut vous tourner, le critère du cépage est essentiel. La vigne dont il est issu peut faire varier drastiquement ses saveurs et arômes. Il existe 3 principales variétés. Le Chardonnay qui offrira des arômes délicats et une saveur fraîche. Le Pinot meunier qui aura davantage tendance à être fruité doublé d’une touche d’acidité. Ainsi que le Pinot noir qui sera quant à lui, puissant et avec du corps. Plus rarement vous pourrez retrouver, le Pinot blanc ou le gris, l’Arbane mais également le petit Meslier.

Faites le bon choix pour accorder mets et champagnes

Dans l’intention de savoir quel champagne choisir pour accompagner un plat, il est important de connaître sa teneur en sucre. Plus celle-ci sera basse, et plus il sera préférable de l’associer à un plat très peu sucré. Avec un brut nature ou extra brut, privilégiez les apéritifs ou les aliments iodés. Alors qu’avec un champagne sec ou demi-sec, il faudra favoriser les desserts afin d’avoir un mariage de saveurs remarquable.

Qu’est-ce qui caractérise un champagne brut sans année d’un millésimé ?

Vous avez sans doute déjà observé ou entendu parler de champagnes « bruts sans années » et de champagnes millésimés. Dans la plupart des cas, les champagnes ne sont pas millésimés, car ils résultent d’un assemblage de plusieurs millésimes. Seules les meilleures années, telles que 1990, 1996 ou bien 2008 le sont lorsqu’il s’agit de champagne.

Nos vins de la vallée de la Loire

Découvrez nos vins de Loire

Des vins blancs aux vins rouges, la Vallée de la Loire déborde elle aussi de breuvages aux saveurs et arômes divers et variés.

Les cépages rouges et blancs de la Vallée de la
Loire

Dans la Vallée de la Loire comme dans les autres régions viticoles, il existe plusieurs cépages qui permettent de les différencier. C’est dans cette région que vous trouverez le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau, le Pinot noir, le Cabernet Sauvignon, le Pineau d’Aunis et le Côt pour les vins rouges. Du côté des vins blancs, ce sont le melon de Bourgogne, le Chenin, le Sauvignon, le Chardonnay ainsi que la Folle blanche.

Dégustez un vin blanc ou vin rouge de la meilleure des manières

Pour une parfaite dégustation des vins de la Vallée de la Loire (ou d’ailleurs), il est préférable de respecter 3 étapes. La première consiste à observer. Regardez sa couleur, son intensité, sa brillance ou bien sa limpidité. Ensuite, utilisez votre odorat pour essayer de retrouver toutes les nuances aromatiques qui composent le vin que vous souhaitez déguster. Enfin, réveillez et faites usage de vos papilles gustatives. Elles vous transmettront un grand nombre d’informations comme sa légèreté, sa fraîcheur ou son aspect fruité.

Nos vins du Languedoc-Roussillon

Découvrez nos vins du Languedoc-Roussillon

Grâce aux vins de la région du Languedoc-Roussillon, vous êtes assuré de pouvoir compléter le menu de vos repas avec des vins rouges de qualité.

Quels sont les cépages rouges et blancs du Languedoc-Roussillon ?

Dans cette région du Sud-ouest de la France, nombreux sont les cépages. Par exemple, dans le cas d’un vin rouge, vous pourrez retrouver des cépages reconnus comme le cabernet franc, le cabernet-sauvignon, le grenache noir ou le merlot. Cependant, si vous êtes plutôt à la recherche d’un vin blanc, il y a la clairette, le vermentino, le bouboulenc, mais aussi le macabeu. Peut-être qu’un vin doux et blanc vous attire plus ? Alors il y a de fortes chances pour que vous choisissiez le muscat à petits grains.

Comment reconnaître facilement un vin provenant de la région ?

Les vins rouges du Languedoc-Roussillon ont une robe qui vacille entre le pourpre et le (presque) noir. L’odeur sera généralement intense en arôme. Tandis qu’au goût, vous dégusterez un vin riche en tanins et en saveurs. Du côté des vins blancs, vous remarquerez des robes brillantes, pâles ou bien dorées. Ils seront reconnaissables au nez grâce à leur odeur florale et puissante. Enfin, en bouche, vous savourerez parfois des vins ronds et élégants et parfois frais.

Nos vins Vallée du Rhône

Nos vins de la Vallée du Rhône

Dernière région française produisant elle aussi des vins savoureux, la Vallée du Rhône vous fait voyager à travers ses vins au goût équilibré et singulier.

Qu’en est-il des cépages de la Vallée du Rhône ?

Terminons notre tour d’horizon des cépages de nos régions en abordant ceux de la Vallée du Rhône. Les vins rouges les plus emblématiques de ce territoire proviennent de la variété appelée syrah, du carigan et dans une moindre mesure du grenache. Alors que pour les vins blancs, vous entendrez plus des noms de variétés comme la roussane, la marsanne, la clairette de bourboulenc ou le viognier.

Les Appellations de la Vallée du
Rhône

Il n’est pas toujours simple, lorsque l’on commence à s’intéresser de plus près aux vins, de différencier cépages et appellations. Alors, pour que vous vous y retrouviez, sachez qu’il existe deux appellations dans cette région. Les côtes du Rhône et les côtes du Rhônes-Villages. Puis, vous découvrirez des noms tels que les côtes Rôtie, le Condrieu, le Saint-Joseph ou alors l’Hermitage qui est l’une des meilleures appellations dénichable en France.

Découvrez la singularité des vins rouges et blancs de la région

D’une manière générale, les vins rouges de l’une des plus anciennes régions viticoles de France, à la renommée mondiale, se caractérisent par leur richesse, leur chaleur et sont habituellement ronds ou charnus. Ils apportent une touche de fruits noirs, d’épices douces ainsi que de garrigue. Quant aux vins blancs, vous les reconnaîtrez à leurs gras et rondeurs, souvent joints d’arômes de fleurs, fruits jaunes, menthes fraîches ou résines.

Une sélection sur-mesure

Les meilleurs accompagnements

Pour mettre en valeur notre sélection de vins, rien de mieux que des mets tout aussi délicats qui sauront les accompagner.

Nous sélectionnons nos fournisseurs avec soin

Nos valeurs

Nous vous conseillerons le meilleur avec le meilleur

Explorez

Que vous nous rendiez visite dans l’une de nos épiceries à Caen ou Deauville, ou que vous arpentiez les pages de notre site, vous trouverez des produits sélectionnés pour leur grande qualité. Explorez nos rayons puis testez-les en les sublimant grâce à votre cuisine.

Testez

Notre volonté est de vous guider dans vos choix en vous transmettant nos conseils et notre expérience. C’est pourquoi, nous vous offrons l’opportunité de tester nos mets, vins et spiritueux, afin que vous puissiez trouver les saveurs et arômes qui sauront ravir vos papilles gustatives.

Accompagnez

Vous aiguiller dans l’ensemble de vos choix est l’une de nos principales valeurs. Notre accompagnement démarre dès la sélection des produits que nous vous présentons. Par la suite, nos conseillers vous aident en vous recommandant les alternatives qui sauront entièrement vous combler.

Conseillez

Nous l’évoquions précédemment, aux Accords Parfaits la transmission de conseils est essentiel. Il n’existe pas d’accompagnement sans conseils. Dans nos caves à vin et nos épiceries fines à Caen ainsi qu’à Deauville vous serez accueillis, accompagnés et conseillés par des personnes heureuses de pouvoir partager chaque jour leurs savoirs.

Notre philosophie

Partager le meilleur avec simplicité et convivialité.

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