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Pétrus 1995

Pomerol il n'y a pas de classement comme en Médoc ou à Saint-Emilion. Pourtant Pétrus se distingue des autres châteaux.

Sa petite surface de 11,50 hectares le rend vite rare.

Les ceps sont enracinés à moins de 50 centimètres de profondeur dans un sol argileux. 95 % du Pétrus provient du cépage Merlot.

Les fûts neufs sont lavés pour ne pas trop marquer le vin. Les raisins sont cueillis à pleine maturité pour la pureté des saveurs au détriment de la productivité.

2 850,00 € Prix
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Gevrey Chambertin 2013

Ce vin rouge possède une robe sombre.

Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs comme le cassis ou la cerise et d'épices. En bouche le vin est puissant mais les tanins restent fins, les fruits noirs sont toujours présents.

La finale laisse un goût fruité, permettant de dire que le "Clos du Fonteny" est un vin généreux. 

98,00 € Prix
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Corton Charlemagne...

La particularité de ce cru réside dans la capacité unique d'allier très grande maturité et très bonne acidité. Ce grand vin marie avec élégance minéralité et puissance.

Toujours un vin de garde, il demande impérativement 5 à 7 ans de vieillissement pour atteindre cette complexité aromatique digne d'un grand cru.


Vins jeunes et vifs

149,00 € Prix
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Mercurey Blanc

On élabore sur cette parcelle un vin précis, droit, très racé et minéral.

Les arômes sont plus en finesse qu’en exubérance et évolue dans le temps avec des notes de fruits secs.

La bouche est tendue, rectiligne puis persiste et s’ouvre avec le temps.

Ce vin s’apprécie après quelques mois de bouteille et jusqu’à 6/7 ans

22,00 € Prix
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Champagne Jacquesson 740

Une production presque confidentielle pour cette cuvée 740 de Champagne Jacquesson.

La recherche de la qualité est le moteur essentiel de la maison.

La cuvée 740 est faite à partie de la vendange 2012, qui présente de très beaux raisins avec de petits rendements et un dégorgement fait tardivement en 2016.

Ce Champagne, hors du commun, complexe et puissant, offre une belle minéralité.

Un champagne à apprécier, dès aujourd'hui, ou à garder en cave pour plusieurs années supplémentaires.

45,00 € Prix
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Champagne Ruinart...

Grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay dont il est issu à 100%.

S'y concentrent principalement les Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Le nez est intensément fruité. Y fleurissent les agrumes, des fruits exotiques de fruits charnus (pêche blanche, baie rose).

Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse.

63,00 € Prix
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Vouvray Tendre

Le Tendre est composé à 100% de Chenin est issu d’un terroir argilo à silex avec un sous-sol calcaire.

Après une vinification en fût sans fermentation malo-lactique, le vin est élevé 10 mois en fûts de 400 litres.

Jolie robe dorée s’ouvre sur un bouquet marqué par des notes de poire et de pêche.

La bouche est minérale et équilibrée et présente une harmonie entre sucré et acidité.



16,90 € Prix
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Pouilly Fumé Silex

A la disparition de Didier Dagueneau, ses enfants ont su perpétuer l'héritage artisanal haut de gamme de ce domaine d'exception dédié au sauvignon.

La cuvée Silex, dont l'âge des vignes varie entre 30 et 80 ans, donnent ses plus grandes lettres de noblesse au sauvignon.

105,00 € Prix