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Mercurey Blanc

On élabore sur cette parcelle un vin précis, droit, très racé et minéral.

Les arômes sont plus en finesse qu’en exubérance et évolue dans le temps avec des notes de fruits secs.

La bouche est tendue, rectiligne puis persiste et s’ouvre avec le temps.

Ce vin s’apprécie après quelques mois de bouteille et jusqu’à 6/7 ans

22,00 € Prix
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Gevrey Chambertin 2013

Ce vin rouge possède une robe sombre.

Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs comme le cassis ou la cerise et d'épices. En bouche le vin est puissant mais les tanins restent fins, les fruits noirs sont toujours présents.

La finale laisse un goût fruité, permettant de dire que le "Clos du Fonteny" est un vin généreux. 

98,00 € Prix
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Corton Charlemagne...

La particularité de ce cru réside dans la capacité unique d'allier très grande maturité et très bonne acidité. Ce grand vin marie avec élégance minéralité et puissance.

Toujours un vin de garde, il demande impérativement 5 à 7 ans de vieillissement pour atteindre cette complexité aromatique digne d'un grand cru.


Vins jeunes et vifs

149,00 € Prix
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CHASSAGNE-MONTRACHET...

Ce clos donne un vin à la robe or soutenu, brillant aux léger reflets verts.

Le nez est végétal, fruits secs, puis cède la place aux agrumes. A la dégustation, générosité, ampleur, et gras (beurre et croissant chaud).

Accords mets et vins : Homard, anguilles, munster

66,00 € Prix
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LE MONTRACHET GRAND CRU

Le montrachet est produit sur le « climat » du Montrachet à cheval sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Il est classé parmi les grands crus du vignoble de la côte de Beaune.

Le vin présente une couleur aux reflets minéraux, arômes d'épices, de miel, de fruits secs, de beurre.

Il est onctueux, profond en bouche, parfait équilibre entre structure et harmonie. Ce vin a absolument besoin de vieillir pour dévoiler toute l’ampleur de son potentiel.

Accompagnera des mets nobles comme le homard, la langouste, la lotte, ou encore un foie gras poêlé, et une belle volaille de Bresse

À servir entre 12 et 14 degrés, se garde 10 à 15 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).

480,00 € Prix
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SANTENAY 1ER CRU CLOS...

Issu du cépage pinot noir.

Ce terroir se situe à proximité du clos Les Gravières et du Clos des Mouches. Le sol est à dominante argilo-calcaire donne un vin qui nécessite quelques années de garde pour adoucir ses tanins.

Le nez donne des notes de fruits rouges confiturés, des notes florales, comme la violette. La bouche est bien structurée et grasse, avec de l’acidité qui apporte une bonne fraicheur. Vin de bonne garde.

Accords mets et vins : rôti de veau, canard, gibier ou encore une truite aux amandes

34,00 € Prix
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BOURGOGNE ROUGE

Issu du cépage pinot noir.

Ce Bourgogne provient d'un assemblage de parcelles choisies minutieusement Les sols sont majoritairement argilo-calcaires. Le nez d révèle des arômes de fruits rouges, de cassis). En bouche, il est tendre et bien équilibré. Un beau Bourgogne

Accompagnez avec une viande rouge, fromage à pâte dure.

18,90 € Prix